まぐろ帝国 中文合集_剧情介绍:“好嘞！”总算等到了重头戏，五眼连忙将几十个拳头大小的汤盅，在桌子上一字排开。刘芒找出一个大勺，又另取了一个大桶，将调制过的清汤分成两半。然后用一个大的漏勺，装着已经处理好的白菜心，然后用炒勺舀起滚烫的清汤，一遍遍的浇淋上去。这种浇淋技法，也是这道开水白菜的独特之处。菜心微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后再用开水状鸡汤淋浇至烫熟。烫过白菜的清汤要弃置不用，烫好的菜心垫入盅底，最后再轻轻倒进新鲜的鸡汤，此菜才算成功。从这也可以看出这道开水白菜的讲究之处，用了那么多上好的材料，费了大量的功夫，到最后还有一大半是要弃之不用的。相关影视:まぐろ帝国 中文合集_